今年初のブルーベリーで何作ろう？

ご近所さんにブルーベリーをたくさん栽培している方がいて、その方よりの頂き物(*^^*)

我が家もブルーベリーの木はあるが収穫はまだ先。

これすごく大粒なの。

箱の中の小粒に見えるのが、市場に良く出る大きさ。

が、見てのとおり完熟してないものも多く、完熟してないものはジャムに

でね、ジャムだけじゃつまらないので

パンに折込するブルーベリーシートを作り

良く出来た方をアップ^_^

クルクル折込パンに！

 

巻きが失敗した方（下の写真の上）はやはり焼き上がりも残念な感じ。

やはり中の折込失敗。

たぶんまだカットしてない方は綺麗な柄になっているでしょう。

た、ぶ、ん。←希望。(*^^*)

味は…

ふわふわで美味しい！

優しい甘さで一切れすぐ完食。（＾ν＾）

ドライブルーベリーを生地に混ぜ込んだので、粒つぶが顔を出しているのね。

自画自賛だけど、良く出来た！

と、自分を褒めてあげよう。笑

米ぬかパン

数日前より気になっていた米ぬか

ひだまりねこさんが米ぬかで美味しそうなドーナツを作っていたの。
ひだまりねこのおやつ日記

もしかしたら、パン作れる？
クックパッド検索したら、作って人いるんですね〜

やはり、米ぬかゲットせねば！
と、言うことで昨日精米に行きましたよ
白米が無くなりかけてたのもあったんですが

クックパッドのレシピ少しアレンジして
強力粉の20%を米ぬかに変えいつものようにパン作り

捏ね上がりは良いんじゃない？
米ぬかを乾煎りし、焼き上がりで米ぬか臭さが出た時のために、生地に栗の半殺し？半潰し？の甘露煮入れました（＾ν＾）

焼成したら

もっと膨らむかな？
と思ったけど、焼き上がりのパンはふわふわ。びっくりするわ。ｖ（＾＿＾ｖ）♪

米ぬかの匂いもなく出来たの。

が、何を思ったか
バーガーにしたらどう？と。
当たり前ですが素材どうしがケンカする。

塩っぱい？中にたまに栗の甘さが口に入り、組み合わせ失敗(~_~;)
家族に不評。

シンプルにそのまま食べれば良かったわ(^^;;

プレーンヨーグルトのお供に

最近ハマっているトロピカル三種類のコンフィチュール

宮崎マンゴー＆バナナ＆パイナップルが入ってます。

バナナが黒くなるのでは？

と思っていたけど、大丈夫！

この組み合わせは、このレシピ本を参考にしてます。

リリエンベルグのコンフィチュール―素材を生かした美味しいジャムのつくり方

プレーンヨーグルトに合わせると美味しいの。

本ではびっくりする量の砂糖を使っているけど、私はその半分くらいかな？

これでもヨーグルトにいれて甘さはいい感じですよん。(^_^)

この本は季節に応じて色々な組み合わせが紹介していて、いつもアイデアお借りしてます。

このコンフィチュールはどなたにも好評！この組み合わせがよい！

我が家で収穫出来ないものばかりだけど美味しければ良し(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

２０年程前に廃材で作った木の椅子と一緒に〜（＾Ｏ＾☆♪

朝食シンプル＆がっつり？

妹からのリクエストで

クラッシュアーモンドツイストのパンを焼いたんだけど

手前が、グラさんのグラノーラをかけたのよ。ぱらぱらっとね。（＾Ｏ＾☆♪

グラノーラ開発日記 素敵な朝のために

もったいないので、１２個焼いたうちの２個だけグラノーラでおめかし^o^

パンって焼きたては、上に乗っているものはカリッとしているんだけど

時間が経つにつれて、パンの湿気を吸収しちゃうの。

で、結果として、クラッシュアーモンドもグラノーラも湿気っぽくなるのよね。

しか〜し、食べる時に軽くトーストすれば問題なし！(*^^*)カリッと美味い(^｡^)

最後にトーストするって事はグラノーラは3回も焼かれてしまっている（≧∇≦）

昨日のパンは妹が4個、叔母に2個、何人かで焼きたて食べてしまっているので、残りわずか…

今日の朝

我が家の野菜達とと一緒に…

野菜もシンプルだわ〜

昨晩のきんぴらゴボウからめて野菜を食べる。ドレッシング無しの極めてシンプルに〜（＾Ｏ＾☆♪

あ！これだけじゃパンは足りないので、

実は

雑穀入りのパンも食べた！

食べ過ぎ？(´･_･`)

一番右の雑穀パンは、自家製の栗の甘露煮投入のパンなの。

所々に入っているので、ジャムなんてつけず、ほんのり栗の甘さで十分(^｡^)

バターはつけちゃうけど~_~;

朝からがっつり。

いいんです。朝食は大事だから〜

私の！思い出

夏仕様のカフェ・オ・レ

我が家はエスプレッソマシーンでカプチーノをのむんですが、暑い日に飲むのは

こちらなんです。

これを朝作って冷蔵庫に冷やして置くの。

今の季節は一日３個くらい作りますが、真夏になると7〜8個（瓶？）程作って冷やして置きます。

飲むとき、軽く振り混ぜるのが快感！？

笑

作り方は簡単。

牛乳瓶に牛乳半分と、その上にマシーンから出るエスプレッソを注ぐだけ。

で、二層になります。

カフェ・オ・レを瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。

私が小学生の頃、学校から帰ると冷蔵庫に手作りのコーヒー牛乳瓶が入っていて飲んでいたの。

瓶にコーヒーが入っているのを見ると懐かしくてね。（＾ν＾）♪

ある時、母にこの事話したら、

そんな事あったかな〜(´･_･`)

と。

覚えてない~_~;

コーヒー牛乳の思い出は私だけなんだわ。

妹も覚えない！と。

あれ？私の思い出違い？違うもの飲んでた？

いや、そんな事は絶対ない！と思う。(^｡^)

レモンケーキ

以前何度か作り最近はすっかり存在を忘れてしまったレモンケーキ。

昨日妹よりお店で売っているレモンケーキをもらったの。

じゃ、私も作って比べましょう(^-^)/

上の写真の右が頂き物。左が私の作ったもの。

真似して袋詰めしてみました。

１２個焼いて、半分は焼きあがり直ぐにレモンシロップを塗り冷まし、残りはレモンのグラスアローかけ焼きました。

グラスアローの方は時間がかかってしまったので、先にシロップ分は袋詰めしてしまったの。

で！味の比較。

お店のケーキは、ふわふわで軽い生地（ジェノワーズ生地みたい？）にレモンの香りが弱いかな？

私のケーキは、ほろほろ生地にしっかりレモン風味。

そりゃそうよね〜。

私は生地にレモンピール刻んで、レモンパウダーも入れてるもの（＾ν＾）

グラスアローのものはもう少し冷まし袋詰めします(*^o^*)

グラスアローかけると良い感じ。

自分で作ると、砂糖の量が分かるので美味しくても、一個で止めよう。ガマン我慢。となるのね。

洋菓子作る前は、口に合えば何個でも〜だったけど最近はねぇ。

ある程度の年齢になったから？

太陽のもとで写真撮りたかった〜

暗い！

サンドイッチ

昨日からどうしても食べたかったサンドイッチ。

昨日の夕方、焼豚作り

（３日程前から漬け込んでいた豚肉！）

写真なし！笑

昨晩、雑穀パンを焼き

今日は畑から収穫のレタスを合わせて

さやえんどうを茹で

サンドイッチ完成！

パンの小麦粉は

ハルユタカ８０%

全粒粉２０%

の配合。

製パン用発芽玄米、発芽黒米赤米は粉に対して１０%混ぜ混んでます。

昨晩作ったパンはまだまだ ふわふわ(^o^)

念願叶ってのサンドイッチ！嬉しい！